餐饮具集中消毒在线监管系统

我国居民生活水平不断提高，国内餐饮企业数量不断增长，越来越多的餐饮单位使用餐饮具消毒企业集中消毒后提供的餐饮具。餐饮具集中消毒已经成为城市不可或缺的配套产业。部分餐饮具消毒企业存在忽视生产质量，餐具清洗不充分、消毒不彻底、不合格甚至不消毒等违法现象。造成因餐饮具消毒不彻底，导致肠道传染病的传播和流行，成为食品卫生安全隐患。

通过瑞健医信餐饮具集中消毒在线监管系统，卫生监管人员可24小时实施监督，成为登门抽检的一种补充。餐饮具消毒企业一旦出现现场操作不规范、消毒温度不达标、消毒后pH值异常等情况，系统平台将会溯源追踪，为卫生监督执法提供科学依据。


产品介绍

餐饮具集中消毒在线监管系统



通过在线视频监控、温度实时监测餐饮具消毒企业，利用温度控制，能够在200度以上高温环境下采集、传输监管数据，实时监测餐饮具消毒、清洗、封装过程中的温度变化，确保餐饮具集中消毒成效。


餐饮具集中消毒在线监管系统拓扑图

餐饮具集中消毒在线监管系统


系统采用B/S架构，服务部署在政务外网上，通过互联网向市餐饮具集中消毒单位开放，通过数据对接方式收集全市餐饮具集中消毒工厂单位数据，最终数据经系统整理，为市级监督部门以各个角度展示市级范围的餐饮具集中消毒数据信息，实现监督管理目的。

餐饮具集中消毒在线监管系统


餐饮具集中消毒在线监管系统


创新一：餐饮具集中消毒企业生产环节全方位监控


餐饮具集中消毒在线监管系统


创新二：实时监测温度

智能远程温度采集仪智能设备可实时采集高温消毒设备及清洗区域温度等重要指标信息，通过4G网络实时将是数据传回信息系统，超出预设范围值进行报警提醒，从而对消毒温度这一核心指标进行即时、有效的动态监管。

餐饮具集中消毒在线监管系统


创新三：餐具一品一码

餐具一品一码，通过扫码方式即可查看现场视频及温度数据情况，为监管部门实现追溯信息全程在案、卫生状况随时可查的“信用+监管”服务模式。

餐饮具集中消毒在线监管系统


创新四：公众服务

餐饮具集中消毒在线监管系统


创新五：餐饮具集中消毒在线系统可视化分析大屏

餐饮具集中消毒在线监管系统

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